Qual è il segreto del formaggio coi buchi più famoso del mondo? Lo ha spiegato Hans-Peter Bachmann, responsabile del settore ricerca e latticini di Emmentaler Switzerland, che nel video presenta la nuova tecnica di produzione adottata per il lancio del nuovo Emmentaler DOP.
Grazie all’esclusiva Geco-Tecnologia, Emmentaler ha infatti trovato il modo di avere mucche più rilassate e produrre latte eccellente con semplici espedienti del tutto naturali o, per meglio dire, animali…
[…] svizzeri? Sì, d’aprile: la geco-tecnologia infatti era uno scherzo del consorzio Emmentaler (con la “complicità” dell’istituto di […]