La Cadbury, multinazionale specializzata in dolciumi, ha messo a punto un cioccolato in grado di non sciogliersi neppure se lasciato diverse ore a 40 gradi. Per confronto, il normale cioccolato si scioglie a circa 34°.
Oltre a permettere di mangiare il cioccolato senza sporcarsi le mani, l’idea ha lo scopo di facilitare la vendita di dolci a base di cioccolato in paesi a clima caldo, come ad esempio l’India o il Brasile, dove inoltre spesso la catena logistica non sempre è in grado di assicurare il mantenimento dei prodotti al fresco durante il trasporto.
Apparentemente la strada (brevettata) per ottenere il cioccolato resistente al caldo si basa su un maggiore “spezzettamento” dello zucchero, che così protegge gli altri ingredienti dagli sbalzi termici.
Non tutti però sono rimasti impressionati dall’invenzione della Cadbury: molti pasticceri e produttori di cioccolato infatti dubitano che avrà un sapore di qualità pari al cioccolato realizzato secondo metodi tradizionali.
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[…] scarpe sono disponibili in due versioni: una in cioccolato al latte, l’altra in cioccolato bianco con suola di cioccolato […]